麥浪鎏金季，酒香啟歲時。在古井貢酒優(yōu)質(zhì)小麥種植基地，麥?zhǔn)盏漠嬀硇煨煺归_，歷經(jīng)230天左右漫長生長的小麥，正式開啟了從一粒種子到一滴美酒的蛻變之旅。
 

5月28日，“原糧飄香·酒歌傳唱”2025年四季村歌特色展演暨古井貢酒·年份原漿第五屆原糧豐收季在古井酒神廣場正式拉開帷幕。來自世界及全國各地的廠商代表、文化學(xué)者、古粉愛好者等，紛紛趕赴這場融合農(nóng)耕文明與釀造智慧的文化盛宴。

那么，本屆古井貢酒·年份原漿原糧豐收季有哪些亮點？其背后又體現(xiàn)了古井貢酒怎樣的匠心堅守與美好愿景？

數(shù)字化加碼原糧管控，用“糧”心書寫品質(zhì)

在白酒行業(yè)深度調(diào)整期，品質(zhì)是酒企穿越周期的底層邏輯，也是其持續(xù)發(fā)展的韌性與底氣所在。

酒是釀出來的，更是“種”出來的。正所謂，“糧是酒之肉”，優(yōu)質(zhì)原料是釀出好酒的必要前提，古井貢酒深諳此道，致力于從原糧入手，深化品質(zhì)表達(dá)，不斷加碼原糧種植基地建設(shè)，從源頭把控品質(zhì)，為產(chǎn)品注入持久生命力。

古井貢酒秉持“綠色釀造”理念，將“第一車間”延伸至優(yōu)質(zhì)原糧產(chǎn)區(qū)——亳州。享有“華夏酒城”美譽(yù)的亳州，是老八大名酒古井貢酒的“出生地”，亦是“皖北糧倉”，黃淮平原獨(dú)特優(yōu)越的地理稟賦，精心選育出了最優(yōu)質(zhì)軟質(zhì)冬小麥。為從源頭把控品質(zhì)，古井貢酒在此打造了“三縣一區(qū)”的釀酒“第一車間”，這里熟成的小麥，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和淀粉，具有較強(qiáng)的粘連性和良好的疏松性，能產(chǎn)生較高的糖化力和蛋白質(zhì)分解力，不僅能保證制曲時所含微生物和生物菌落結(jié)構(gòu)更加多樣和穩(wěn)定，更有利于大曲釀酒微生物群落的形成，鑄就了古井貢酒“色清如水晶，香純似幽蘭”的風(fēng)味基因。

一直以來，從選種、種植、田間管理、收儲、加工，到制曲、釀酒，古井貢酒對每一個生產(chǎn)細(xì)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格把控，為此，古井貢酒在堅守“糧”心的同時，獨(dú)創(chuàng)“12563”的古井“糧”策體系，即1大原糧研究平臺，2個古井專用小麥品種，5個統(tǒng)一育糧原則，6化原糧管理標(biāo)準(zhǔn)，3種大曲運(yùn)用成果。通過“全員-全流程-全方位”的閉環(huán)品控，構(gòu)建了從田間到車間的專屬原糧供應(yīng)鏈，為古井貢酒的品質(zhì)奠定了“糧”好基礎(chǔ)。

科研賦能品質(zhì)升級。通過成立“古井貢酒·年份原漿糧食研究院”，聯(lián)合國家糧食科研機(jī)構(gòu)，研究不同區(qū)域、品種糧食對酒質(zhì)的影響，古井貢酒推動原糧從“專用”到“專屬”的升級，確保每粒糧均通過綠色認(rèn)證。

        為了進(jìn)一步夯實原糧發(fā)展戰(zhàn)略，活動現(xiàn)場，古井原糧種植基地智慧管理平臺正式發(fā)布，這一平臺的上線，標(biāo)志著古井貢酒開啟了原糧種植智慧管理的新篇章，實現(xiàn)了從田地到餐桌的品質(zhì)溯源全鏈條管控，為古井貢酒高品質(zhì)釀造生產(chǎn)提供了堅實的后盾保障。

活動現(xiàn)場隆重發(fā)布了古井原糧豐收大壇紀(jì)念酒，這款紀(jì)念酒不僅是對古井人堅守匠心傳承的高度禮贊，更是對其“道法自然，天人共釀”釀造哲學(xué)的生動見證，承載著古井貢酒對品質(zhì)的執(zhí)著追求與對傳統(tǒng)文化的深厚敬意。

深耕五年IP再升級，打造酒旅融合新樣本

近年來，古井貢酒通過連續(xù)舉辦“原糧豐收季”“桃花春曲節(jié)”“秋釀大典”等活動，系統(tǒng)化打造古井貢酒品牌IP，成功將千年釀酒歷史與品牌文化轉(zhuǎn)化為當(dāng)代消費(fèi)者可感知的文化符號，實現(xiàn)了品牌價值的跨越式提升。

今年是古井貢酒舉辦原糧豐收季的第五個年頭，作為一個延續(xù)了五年的品牌活動，其已經(jīng)成為古井貢酒的現(xiàn)象級文化IP，不僅闡釋著古井人順應(yīng)自然、傳承文化、生態(tài)釀造的匠心，同時，也見證了古井人對“三品工程”的堅定踐行，以及古井貢酒從源頭把好質(zhì)量關(guān)的決心。

這是一場文化創(chuàng)新的盛宴，更是一次品牌IP的升級。第五屆古井貢酒年份原漿·原糧豐收季以“守正創(chuàng)新”為理念，緊扣“鄉(xiāng)土味道”“個性特色”主題內(nèi)核，以酒為媒，通過“展、演、品、游、學(xué)”五位一體的沉浸式體驗設(shè)計，匠心打造了一場傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融的文化IP。

活動精心構(gòu)建了三大文化體驗矩陣：酒歌展演生動再現(xiàn)傳統(tǒng)釀酒技藝與地域文化特色，非遺市集匯聚多項亳州傳統(tǒng)手工藝；原糧溯源之旅帶領(lǐng)參觀者從田間到車間，全程見證一粒糧到一滴酒的蛻變；酒文化研學(xué)游則通過亳州歷史文化探秘等創(chuàng)新形式，讓傳統(tǒng)文化煥發(fā)時代魅力。

這場活動不僅實現(xiàn)了釀酒工藝與地域文化的深度共生，更開創(chuàng)了“文化體驗+工業(yè)旅游+非遺活化”的酒旅融合新范式，為傳統(tǒng)酒文化的現(xiàn)代表達(dá)提供了可借鑒、可復(fù)制的成功樣本。

這是一次品質(zhì)自信的詮釋，更是一場匠心與誠意的雙向奔赴。當(dāng)下，白酒行業(yè)進(jìn)入“不缺酒，但長期缺好酒”的時代，極致品質(zhì)成為致勝的關(guān)鍵。2022年，古井貢酒在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)“透明工廠”，開啟白酒行業(yè)品質(zhì)可視化先河，通過全景式展現(xiàn)原糧管控、傳統(tǒng)釀造、陶壇窖藏、質(zhì)量檢測、智能灌裝等全流程生產(chǎn)工序，重新定義了白酒行業(yè)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
 

本次原糧豐收季，古井貢酒更是將透明化戰(zhàn)略縱深推進(jìn)至產(chǎn)業(yè)鏈源頭，邀請“古粉”深入田間地頭，在麥浪翻滾的豐收現(xiàn)場，親身探尋“糧好酒香”的品質(zhì)密碼。

這場從“第一車間”開始的沉浸式體驗，不僅讓消費(fèi)者零距離感受到古井“種好糧、釀好酒”的匠心堅守，更通過互動式參與，深化了“從一粒糧到一滴酒”的全產(chǎn)業(yè)鏈價值認(rèn)知，進(jìn)一步增強(qiáng)了與消費(fèi)者之間的情感鏈接，將古井貢酒的品質(zhì)實力、文化底蘊(yùn)真真切切地展現(xiàn)在行業(yè)和消費(fèi)者面前，用真品質(zhì)、硬實力說真話。這種“前端溯源+后端透明”的雙向品質(zhì)表達(dá)體系，正在構(gòu)建中國白酒品質(zhì)信任的新范式。

當(dāng)收割機(jī)的轟鳴聲響徹麥田，當(dāng)醇厚的酒香彌漫亳州大地，古井貢酒以一場原糧的豐收，向世界傳遞中國白酒的品質(zhì)自信。這不僅是土地的饋贈，更是匠心的傳承；不僅是科技的創(chuàng)新，更是文化的延續(xù)。在這片孕育千年酒文明的熱土上，古井貢酒正以“糧”心守護(hù)品質(zhì)，以匠心釀造傳奇，書寫著中國白酒高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。