2025年5月20日，在剛剛開幕的2025倫敦葡萄酒展覽會（London Wine Fair）上，來自中國山東的龍亭酒莊備受矚目。這場匯聚全球1000余家展商、超過1萬名專業(yè)觀眾的行業(yè)盛會，見證了中國精品葡萄酒的又一次驚艷亮相。　　

大師班演繹東方風(fēng)土傳奇

展會首日，龍亭酒莊莊主宋妍女士與英國著名葡萄酒大師Michael Palij MW聯(lián)袂呈現(xiàn)了一場名為"北緯37°的詩意海岸風(fēng)土"的品鑒大師班。這場活動吸引了眾多國際買家和葡萄酒專業(yè)人士的關(guān)注。

"中國葡萄酒的發(fā)展速度令人驚嘆，"Palij大師在開場時表示，"特別是像龍亭這樣的精品酒莊，正在用獨特的東方風(fēng)土重新定義葡萄酒的可能性。"

宋妍莊主則向現(xiàn)場觀眾分享了龍亭酒莊的發(fā)展歷程："從創(chuàng)立之初，我們就堅持'道法自然'的釀造哲學(xué)。通過將中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣與生物動力法相結(jié)合，讓每一瓶酒都成為這片海岸風(fēng)土的真實表達(dá)。"

中國葡萄酒的千年傳承與現(xiàn)代復(fù)興

中國葡萄酒的歷史可以追溯至2000多年前的漢代。從張騫出使西域帶回葡萄種子，到唐代詩人筆下的葡萄美酒，再到改革開放后現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)的崛起，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)正迎來精品化發(fā)展的黃金時代。

"龍亭酒莊正是這一浪潮中的佼佼者，"Palij大師評價道，"他們不僅傳承了千年釀酒智慧，更融入了現(xiàn)代釀造技術(shù)，同時還吸取了世界其他產(chǎn)區(qū)的經(jīng)驗，創(chuàng)造出獨具東方特色的精品葡萄酒。"　　

當(dāng)傳統(tǒng)智慧遇見現(xiàn)代技藝

在大師班上，龍亭酒莊向國際葡萄酒界展示了其獨樹一幟的釀造哲學(xué)。酒莊將中國傳統(tǒng)的農(nóng)耕智慧與現(xiàn)代生物動力法完美結(jié)合，在葡萄園管理中踐行可再生農(nóng)業(yè)理念，通過羊肥與火山巖粉等天然肥料滋養(yǎng)土地，讓葡萄藤在自然和諧的環(huán)境中茁壯成長。

釀造過程中，龍亭堅持"極簡干預(yù)"的原則，采用原生酵母啟動發(fā)酵，最大限度保留葡萄本身的個性與風(fēng)土特色。每一串葡萄都經(jīng)過嚴(yán)格的手工采摘，并將產(chǎn)量精準(zhǔn)控制在每公頃3000公斤，這一標(biāo)準(zhǔn)可與勃艮第頂級葡萄園比肩。

"我們相信，真正的佳釀是天、地、人和諧共生的產(chǎn)物，"宋妍莊主解釋道，"每一瓶龍亭葡萄酒都是這片海岸風(fēng)土的詩歌。"

小眾品種的東方表達(dá)

龍亭酒莊特別注重品種與風(fēng)土的匹配。在大師班上品鑒的5款佳釀中，既有國際品種霞多麗和品麗珠的優(yōu)雅演繹，也有小芒森和馬瑟蘭等特色品種的創(chuàng)新表達(dá)。

"煙臺蓬萊產(chǎn)區(qū)的獨特氣候讓這些品種展現(xiàn)出驚人的潛力，"Palij大師評價道，"特別是他們的干型小芒森，完美平衡了成熟果香與清爽酸度，展現(xiàn)出海岸葡萄酒特有的礦物感。"

東方葡萄酒的全球化之路

作為本次展會"精品中國葡萄酒"展區(qū)的代表酒莊之一，龍亭酒莊希望通過倫敦這個國際葡萄酒貿(mào)易中心，將其獨具特色的海岸葡萄酒推向更廣闊的國際市場。

"英國是全球葡萄酒品質(zhì)的試金石，"宋妍莊主表示，"我們期待通過這些高品質(zhì)的東方葡萄酒，與國際高端酒店、米其林餐廳和精品酒商建立長期合作。"

隨著大師班的圓滿落幕，龍亭酒莊的東方海岸風(fēng)土葡萄酒再次證明了中國精品葡萄酒的國際競爭力。在這個全球化的時代，來自東方的葡萄酒故事正在書寫新的篇章。

美酒檔案：

龍亭葡萄酒完美詮釋了北緯37°海岸葡萄園的獨特風(fēng)土：充沛的陽光賦予果實飽滿香氣，涼爽的海風(fēng)造就清爽酸度，礫石土壤帶來迷人礦物感。新舊世界的釀造智慧在此交融，成就兼具力量與優(yōu)雅的東方海岸風(fēng)格。

龍亭珍藏海風(fēng)萊霞多麗 2020

初聞是清新的小白花與金桔芬芳，繼而涌現(xiàn)白桃的甜美與熱帶水果的奔放，隱約透出海洋礦物質(zhì)帶來的咸鮮氣息。口感如絲綢般柔滑，奶油般的質(zhì)地與鮮明的礦物感完美平衡。

龍亭珍藏海風(fēng)萊小芒森2022

馥郁的花果香層層綻放——清新的梔子花香，成熟杏子的甜美與菠蘿的熱帶風(fēng)情，尾調(diào)隱約透著一絲蜂蜜的甜美感。入口如絲綢般順滑，豐富的層次感在口腔中徐徐展開?；顫姷那锶账L(fēng)味構(gòu)成完美的味覺盛宴。

龍亭·蘭·紅葡萄酒 2021

如同一瓶流動的《本草綱目》——縹緲的艾草清香與白茶淡雅交織，隨后綻放出蘭花、玫瑰的芬芳，并伴隨著楊梅與桂圓干的甜美氣息，香氣層次豐富而迷人。如絲綢般柔滑順口，成熟的紅色水果風(fēng)味與優(yōu)雅的香料氣息完美融合，余韻綿長悠遠(yuǎn)，令人回味無窮。

龍亭珍藏紅葡萄酒 2019

優(yōu)雅的紫羅蘭花香與野生莓果的芬芳交織，雪松與摩卡橡木氣息若隱若現(xiàn)，構(gòu)建出極具層次感的芳香框架。入口展現(xiàn)出絲綢般的柔順與力量感的完美平衡?；顫姷乃岫扰c獨特的海岸礦物質(zhì)感相互映襯，單寧如天鵝絨般細(xì)膩。余韻綿長悠遠(yuǎn)，展現(xiàn)出非凡的陳年潛力。

這是一款僅在特別年份釀造的葡萄酒，干燥溫暖的成熟季節(jié)賦予果實飽滿的風(fēng)味結(jié)構(gòu)，長達(dá)三年的陳釀過程，讓酒體在保持果香純凈的同時，發(fā)展出復(fù)雜而優(yōu)雅的層次。

龍亭東方美人小芒森甜白 2021

馥郁的白桃、蜜瓜等白色水果香氣與清新的柑橘花香交織綻放，金銀花的芬芳與蜂蜜的甜美尾調(diào)綿延不絕。入口展現(xiàn)出完美的平衡感——明亮的酸度與成熟的果香相得益彰，獨特的海洋氣息賦予酒體別樣的優(yōu)雅氣質(zhì)。口感豐腴卻不失清新，余韻悠長迷人。

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