5月12日，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，茅臺(tái)集團(tuán)、貴州茅臺(tái)酒股份有限公司承辦的“2023中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)年會(huì)”在茅臺(tái)國(guó)際大酒店召開(kāi)，徽酒集團(tuán)酒廠辦公室主任李霄受邀出席此次會(huì)議。

本次會(huì)議以“探尋白酒之秘”為主題，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉及茅臺(tái)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)丁雄軍發(fā)表重要講話。還有來(lái)自全國(guó)頂尖科研院校、白酒行業(yè)的專家學(xué)者及知名白酒企業(yè)負(fù)責(zé)人齊聚一堂，以科技創(chuàng)新為“金鑰匙”，開(kāi)啟共循中國(guó)白酒之美的大門。

中國(guó)白酒一直在傳承中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中傳承。得天獨(dú)厚的自然釀造環(huán)境、匠心傳承的釀造技藝，通過(guò)時(shí)間的沉淀，才可成就一瓶瓶美酒。匠心之美、環(huán)境之美、工藝之美、技法之美，最終造就了白酒之美！如今，白酒進(jìn)入科技創(chuàng)新的“美時(shí)代”，以科技創(chuàng)新、數(shù)字轉(zhuǎn)型，推動(dòng)白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

近年來(lái)，徽酒集團(tuán)一直以科學(xué)技術(shù)為第一生產(chǎn)力，高度重視科學(xué)技術(shù)在生產(chǎn)過(guò)程中的中心位置，加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)的創(chuàng)新能力。從微生物發(fā)酵到蒸餾技術(shù)再到存儲(chǔ)勾調(diào)技術(shù)，不斷提高生產(chǎn)效率，助推產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)，致力于白酒業(yè)的智能釀造高質(zhì)量發(fā)展。

通過(guò)此次會(huì)議，徽酒集團(tuán)與行業(yè)專業(yè)對(duì)話、向優(yōu)秀企業(yè)學(xué)習(xí)，明晰了未來(lái)發(fā)展方向。面向未來(lái)，徽酒集團(tuán)將聚焦科技創(chuàng)新，繪就白酒發(fā)展“新藍(lán)圖”，為消費(fèi)者帶來(lái)高品質(zhì)的白酒消費(fèi)體驗(yàn)。